Aquasoja: Farinha de peixe é afinal uma matéria-prima sustentável!
As rações para peixes de aquacultura Aquasoja, produzidas pelo Grupo Soja de Portugal, são desenvolvidas e otimizadas segundo princípios de Sustentabilidade, Segurança, Eficiência Produtiva e Bem-Estar Animal.
O Grupo Soja de Portugal baseia o seu modelo de negócio em processos de economia circular, privilegiando a utilização de recursos locais, minimizando os desperdícios e, consequentemente, a pegada de carbono da sua atividade. Esta inovadora forma de atuação é uma vantagem permitindo controlar a origem das matérias-primas animais, aumentando a segurança alimentar, assim como a distância à produção, a quantidade e o preço.
Desde a sua origem, a Aquasoja tem investido no desenvolvimento de fórmulas com mais matérias-primas oriundas de peixe e animais terrestres. Além do que já foi referido, historicamente, a farinha de peixe foi a principal fonte proteica das rações para a maioria das espécies de peixe e crustáceos cultivadas. Tal deveu-se pela grande disponibilidade e aos excelentes resultados zootécnicos obtidos. No entanto, estas farinhas são oriundas de peixe capturado propositadamente. Não é previsível que se assista a um crescimento da disponibilidade de pescado selvagem a nível mundial nos próximos anos, limitando a farinha de peixe disponível.
Por outro lado, a maior parte do peixe consumido no Mundo chega ao consumidor após sofrer transformações. Assim, estão disponíveis enormes quantidades de coprodutos que podem ser reintegrados na cadeia alimentar e que não têm sido valorizados ou bem processados, gerando farinhas de muito baixo valor nutricional. Assim, a otimização da recolha e transformação é uma tarefa primordial.
Neste sentido, tendo em conta o seu modelo circular, a farinha de peixe utilizada pela Aquasoja é proveniente, na sua grande maioria, da transformação de coprodutos oriundos da indústria conserveira local. Estes coprodutos são corretamente processados, apresentando excelente qualidade nutricional, produtiva e económica, além de que, por não terem tido origem em peixe capturado propositadamente, cumprem duas vezes o propósito de alimentar a população: parte é consumida diretamente e outra gera indiretamente mais peixe, ao servir de alimento.
O objetivo da Aquasoja é contribuir para um mundo mais sustentável, desenvolvendo rações produtoras “líquidas” de peixe capazes de satisfazer as necessidades dos seus clientes.
Este artigo foi incluído na edição 94 da Ambiente Magazine