Um novo estudo da Tetra Pak conclui que a modernização das linhas de processo na indústria de lacticínios pode reduzir as emissões de gases com efeito de estufa até 49%, sem necessidade de substituir integralmente os equipamentos existentes. A análise foi avaliada de forma independente pela Carbon Trust e baseia-se numa comparação entre uma linha de referência de 2019 e um cenário global projetado para 2025 com tecnologias já disponíveis no mercado.
Segundo o estudo, os ganhos médios da modernização incluem uma redução de 47% nas emissões, 45% no consumo de água e 57% nas perdas de produto. A aplicação destas melhorias à escala global poderá traduzir-se numa diminuição de até 12,7 milhões de toneladas de CO2 equivalente.
Além do impacto ambiental, a investigação aponta também benefícios económicos. A otimização dos equipamentos existentes permite reduzir custos operacionais e aumentar a eficiência, sem exigir investimentos disruptivos ou a adoção de tecnologias ainda em desenvolvimento.
O setor dos lacticínios, responsável por cerca de 2,7% das emissões globais de gases com efeito de estufa em 2023, é também um consumidor intensivo de água e energia. Ainda assim, o estudo destaca que existem soluções imediatas para melhorar o desempenho ambiental da indústria.
Entre as tecnologias identificadas estão bombas de calor elétricas para substituir combustíveis fósseis, sistemas integrados de eficiência de processo e soluções de filtração e recuperação de água e produto. Estas últimas poderão permitir uma poupança global de até 455 milhões de metros cúbicos de água por ano.
Rodrigo Godoi, responsável pela área de processamento da Tetra Pak, sublinha que “melhorias práticas nas linhas existentes podem diminuir o consumo de energia, água e perdas de produto”, contribuindo para reduzir o custo total de operação. Já Veronika Thieme, da Carbon Trust, destaca a importância de quantificar as emissões evitadas como forma de acelerar a adoção destas soluções no setor agrícola e alimentar.
O estudo conclui que a modernização das linhas de processo representa uma oportunidade imediata para tornar a indústria de lacticínios mais eficiente, resiliente e sustentável, especialmente se apoiada por políticas públicas e incentivos financeiros adequados.
